いつかどこかで考えたこと。
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2017年 06月 27日 |
このところ我ながらお仕事をよく頑張ったので(そういうことにしておく)、自分にご褒美をあげることにした。
チェリー・レッドのドクター・マーチンの8ホール。



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まあ、実のところは普段履きの靴が去年買ったコンバースのオールスター1足になってしまったので、というのが真相ではありますが。
靴紐は黒と黄色の二種類が入ってたので、代名詞であるソールまわりの黄色いステッチに合わせて黄色にしてみた。
オッサンが履くには派手だな。
ブーツなんて安全靴とジャングルブーツ(のレプリカ)くらいしか履いたこと無いから新鮮。

よろしくな、相棒。

2017年 06月 18日 |
南高梅を買ってきた。
さてさて、今年も梅干しを漬けますかね。

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今年は5kg。
若干、まだ青いのが混じってるけど、まあいいでしょ。
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つまようじでヘタを取って、35度の焼酎をカビよけにしつつ、梅の重さの18%(なので900gですね)の塩をまぶしながら樽に漬け込む。
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中ぶたをして、梅の重さの倍の重石を載せて完了。

さて、カビたりせずに梅酢上がってくれよぉ(切実

※2017.6.23追記
梅酢の上がりが遅いので、3.5kgの重石を2つ追加。
だいたい一週間で梅酢が上がりきって、ひと安心。

2017年 06月 13日 |
更新。

今回は千葉県我孫子市のラーメン屋、煮干し中華そば のじじR。


からまわりオーバードライヴ

ラーメンMEMO
2017年 02月 05日 |
更新。

今回は大洗のラーメン屋さん、藤乃屋。


からまわりオーバードライヴ

ラーメンMEMO
2016年 12月 14日 |
今年は干した大根がおよそ8kg。
4%の塩と砂糖、生ぬかを1kg。
あとは出汁昆布と赤唐辛子、干した柿の皮、くちなしの実などなど。
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全部樽に詰めて、大根の重さの倍くらいの重石を載せて、と。

さて、年が明けた頃には喰べられるかな。
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