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2011年 05月 09日
赤羽駅東口を出て、1番街と書かれたアーチをくぐって商店街をてくてく。 程なくして漂ってくる、うなぎの良い匂い。 ...
2011年 03月 19日
良く行くインド料理屋の豆カレーが美味しくて、日替わりのメニューにこれがあると良く頼む。 小さくて黄色い豆がホクリ...
2011年 03月 15日
マーマレードを煮ている。 妹のところにお裾分けする分も含めてちょっと多めに作ろう、ということで庭に生っている...
2011年 03月 09日
安い牛肉の固まりを見つけたので、茹でつつスープも採るの図。 今日の材料はオーストラリア産のバラ肉、部位にして...
2011年 01月 24日
「壇流クッキング」をはじめ、檀一雄氏のいくつかの著作に「心平(しんぺい)がゆ」という料理が出てくる。 米とごま油...
2011年 01月 13日
前々から興味のあった、ソース作りに挑戦してみた。 作り方は雄鶏社の日曜日の遊び方シリーズの一冊、「スパイス名人宣...
2010年 10月 20日
朝晩、冷える陽気になってきた。 温かい物が美味い季節の到来だ。 てな訳で、毎日酒の肴の鶏ささみを買ってくる...
2010年 10月 12日
フライパンにバターを多めに落として、火に掛ける、っと。 豊穣な香りを芳しく辺りにまき散らし、黄金の泡をたてて溶け...
2010年 06月 03日
先日、スーパーへ行ったら新にんにくが売られていたので(四国産だったかな)、醤油漬けにしようと思い、幾つか買ってきた...
2010年 06月 02日
妙に暑かったり寒かったりする陽気が続いてますが、皆さん体調など崩してませんか? 体調は崩してないけれど、先週末の...
2010年 04月 22日
煮干で出汁を取るの図。 煮干という食材は殆ど使ったことが無かったんだけど、自作のラーメンに試してみたくなって...
母が好きだったので、オレも子供の頃から麦飯に慣れ親しんできた。 米とは違った食感、香り、消化の良さ、たまに食べる...
2010年 04月 19日
昔っからラーメンが好きで、若い頃からあちこち食べ歩いていた。 意識して食べ歩き始めたのは、中学2年生の頃だろうか...
2010年 03月 20日
醤油ネタ第2弾。 先日届いた「古式じょうゆ」はやはり美味しいのだが、今まで使っていた醤油に比べると、色味がやや暖...
2010年 03月 12日
とひらがなで書くと、ゲームの『D.C.~ダ・カーポ~』で醤油無しでマグロの刺身を食べるシーンが思い出されるのはオレ...
2010年 02月 24日
昨晩、近所のスーパーのドアをくぐった瞬間、タイトルの言葉が天啓のように聞こえてきたのでナメコを買い、今朝の味噌...
2010年 02月 23日
豚肉や牛肉の固まりを鍋に入れ、冷たい水を注いで火に掛ける。 茹で上がった肉はそのまま鍋の中で冷まし、スライスして...
2010年 02月 03日
横浜出身のオレにとって、焼売といえば「美味しいシウマイ、崎陽軒」である。 子供のころから良く食べていたせいか、今...
2010年 01月 21日
サンプルエキサイト 鍋焼うどん 去年の末に応募した上記商品のモニターに当選したと、商品が届いた。 キンレイ...
2010年 01月 17日
先日遊びに来てくれた今中さん(とここでは呼んでおく)が、土産に持ってきてくれた酒を呑んでみた。 群馬の名山、榛名...
いつかどこかで考えたこと。
HELIKON-TEX製M65 年末に降って湧いた4連休...
サベージテン閉店 東京、両国にあるサベージ...
Fender Sidekick 65.. 手持ちのコンボベースアン...
ブリヂストン VEGAS ブレーキパ.. 通勤快速、VEGAS号の...
Rickenbacker 4003 30何年ぶりにリッケンバ...