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2018年 06月 06日
壇一雄の名著「壇流クッキング」に、スペイン酢ダコという料理がある。スペインの居酒屋「バル」によく置いてある酒のつま...
2018年 05月 27日
ブッフ・ア・ラ・プロヴァンサル・アヴェク・ユイル・ドリーヴ。なんでフランス語なんだよ。しかも怪しげな。大体映ってる...
2018年 04月 01日
手持ちの醤油ダレ(ラーメンスープの素)が無くなったので作るの図。材料はこれ。バラ肉(いつもは肩ロースとかもも肉なん...
2017年 06月 18日
南高梅を買ってきた。さてさて、今年も梅干しを漬けますかね。今年は5kg。若干、まだ青いのが混じってるけど、まあいい...
2017年 06月 13日
更新。 今回は千葉県我孫子市のラーメン屋、煮干し中華そば のじじR。 からまわりオーバードライヴ内...
2017年 02月 05日
更新。 今回は大洗のラーメン屋さん、藤乃屋。 からまわりオーバードライヴ内 ラーメンMEMO
2016年 12月 14日
今年は干した大根がおよそ8kg。 4%の塩と砂糖、生ぬかを1kg。 あとは出汁昆布と赤唐辛子、干した柿の皮、く...
2016年 05月 24日
日頃TVはCSのJ SPORTS以外ほとんど観ないんだけど、テレビ東京でやってる昼番組「男子ごはん」だけは3年半く...
2016年 05月 03日
久々にラーメンを自作しようと思い、近所の肉屋で鶏ガラと豚ガラを買ってきた。 鶏の胴ガラが4羽分、豚の大腿骨を2本...
2015年 12月 23日
12月の恒例行事となりつつある、鷲宮神社への参詣に今年も行ってきた。 生憎の雨模様の中、遠路はるばる群馬から到来...
2015年 12月 06日
今年もたくあん作りますよー。 かれこれ4年目ですか、自作し始めてから。 自家製たくあん用に作っている漬物大...
2015年 06月 17日
今年は梅が安いので有難い。 近所のスーパーで1kg498円くらい。 3kg買って、今年も作りますよ梅干し。 ...
2015年 06月 14日
謎ジャムじゃありません、念の為。 今の若い人は知らねえよ。 そんなオッサンの前フリは置いといて。 さて、...
2015年 02月 07日
ぼちぼち漬かったでしょ、というカンジのベランダのたくあん。 どーれ、なかなかいい具合に見えるじゃないの。 ...
2015年 01月 06日
明けましておめでとうございます。 本年もhybrid-jpを宜しくお願いします。 今年というか去年も種を蒔...
2014年 10月 20日
土曜日のフットサルの帰り、友人のかっちんに「明日、浅草行きませんか」と誘われた。 並木の藪蕎麦で軽く食べて、それ...
2014年 10月 07日
日頃愛用している醤油は奥出雲の井上醤油店の「古式じょうゆ」というヤツなんだけど、たまには他のも試してみようかな、と...
2014年 06月 10日
さてさて、今年も梅を漬ける時期がやってきた。 近所のスーパーの店頭を覗いたら、今年の南高梅は1kg580円(税別...
2014年 05月 29日
スーパーに出回り始めた生らっきょうを、母が4kg買ってきた。 梅干しと違って、らっきょうはまだ「このやり方が一番...
2013年 12月 29日
更新。 今回は群馬県は渋川市、うどんで有名な水沢にあるラーメン屋さん、わたりや。 からまわりオーバ...
いつかどこかで考えたこと。
HELIKON-TEX製M65 年末に降って湧いた4連休...
サベージテン閉店 東京、両国にあるサベージ...
Fender Sidekick 65.. 手持ちのコンボベースアン...
ブリヂストン VEGAS ブレーキパ.. 通勤快速、VEGAS号の...
Rickenbacker 4003 30何年ぶりにリッケンバ...